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Julho 4, 2011 | Visitas: 2
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Galinha ao Molho Pardo
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Ingredientes
  • •1 galinha com o sangue no limão ou no vinagre
  • •2 tomates picados
  • •1 pimentão picado
  • •3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • •1 cebola grande em rodelas
  • •4 dentes de alho socados com sal a gosto
  • •1 colher de sopa de amido de milho (farinha maizena)
  • •Óleo para refogar

Preparacao
  1. Guarde o sangue com limão ou vinagre e tempere a galinha com tomates, pimentão, extrato de tomate, cebola e alho socado com sal.
  2. Isto depois da galinha bem limpa e bem lavada, é claro.
  3. Refogue no óleo, ponha um pouco d’água.
  4. Quando estiver quase mole e cozida.
  5. ponha em uma vasilha o sangue desmanchado e a maizena (se o sangue estiver ralo).
  6. Misture bem com cuidado para não talhar e nem embolar.
  7. Ponha o leite de coco e ferva bem.
  8. Junte à galinha e ferva só um pouco, isto na ocasião de servir.

 

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