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Agosto 29, 2011 | Visitas: 7
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GALINHA COM LOMBARDO
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Ingredientes
  • 1 galinha tenra
  • 1 lombardo médio
  • manteiga
  • banha
  • pimento em grão
  • 1 cebola
  • sal

Preparacao
  1. Limpe a galinha e depois de lavada e enxuta, frite-a uniformemente numa mistura de manteiga e banha. Retire a galinha e, na mesma gordura, salteie o lombardo limpo e cortado aos quartos. Passado uns minutos retire também a couve. Deite a gordura noutro recipiente e junte-lhe água quente, a galinha, 1 cebola inteira descascada e um pouco de sal. Cozinhe durante mais 20 a 30 minutos. Adicione então o lombardo, rectifique os temperos e acabe de apurar.

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