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Agosto 29, 2011 | Visitas: 5
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GALINHA COM LYCHIS
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Ingredientes
  • 3 peitos de galinha (grandes, sem pele e sem ossos)
  • Farinha maizena
  • 450 grs. de lychis (sem os caroços)
  • 1 pimento vermelho
  • 6 cebolinhas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • ½ chávena de água
  • 2 cubos de galinha
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate (ou Ketchup)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá extra de Maizena
  • 2 colheres de chá extras de água

Preparacao
  1. Corte os peitos de galinha de forma a obter 6 pedaços individuais.
  2. Corte cada peito pela metade, no sentido do comprimento. Corte cada metade em 3 peças.
  3. Corte as cebolinhas em tiras de 5 cm.
  4. Remova as sementes do pimento e corte-o em quadrados grandes.
  5. Polvilhe a galinha com a Maizena. Sacuda o excesso.
  6. Aqueça o óleo numa “Wok” (frigideira grande, Chinesa) junte-lhe a galinha e frite lentamente até dourar.
  7. Junte o pimento e as cebolinhas. Cozinhe mexendo por um minuto.
  8. Junte a água, os cubos de galinha desfeitos, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
  9. Junte as lychis (escorridas) e misture bem.
  10. Cubra e deixe cozinhar até que a galinha esteja tenra (cerca de 5 minutos).
  11. Misture a Maizena extra com a água até obter uma pasta macia, junte ao resto do cozinhado e deixe ferver.
  12. Sirva imediatamente.

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