Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 11
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Galinha Kung Pao
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Ingredientes
  • 0,5 kg de peito de frango sem pele e cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de maisena dissolvidas em 2 colheres de sopa de água
  • 3 cl de piri piri
  • 1 colher de chá de vinagre branco destilado
  • 2 colheres de chá de açucar mascavado
  • 4 cebolinhos picados
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 250ml de líchias
  • 120 gramas de amendoins picados

Preparacao
  1. Para a marinada:
  2. •Junte num old_ingrediente 1 colher de sopa de vinho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa da mistura de maizena com a água. Coloque os pedaços de frango numa tigela e junte a marinada. Mexa para que fique bem imprignado. Cubra a tigela e coloque no frigorífico durante 30 minutos.
  3. Para o molho:
  4. •Numa pequena tigela junte: 1 colher de sopa de vinho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa da mistura de maizena com a água, o piri piri, o vinagre e o açúcar. Misture tudo muito bem e adicione o cebolinho, o alho e os amendoins. Aqueça o molho até se tornar aromático.
  5. •Entretanto, retire o frango da marinada e salteie numa frigideira ou wok grande até que a carne fique branca e os sucos libertados sejam transparentes. Junte então o molho e deixe que cozinhar até que o molho engrosse.

 

 

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