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Agosto 29, 2011 | Visitas: 34
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GALINHA RECHEADA
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Ingredientes
  • 1 galinha grande
  • alho
  • cebola
  • louro
  • sal
  • vinho branco
  • Recheio:
  • chouriço
  • miúdos
  • pão
  • azeitonas
  • massa de tomate
  • alho
  • cebola
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 30 g de margarina
  • Tempero:
  • sal
  • pimenta
  • Vinho do Porto
  • sumo de limão

Preparacao
  1. Leve a galinha à panela apenas para levantar fervura. Depois de morna banhe com os temperos. Para preparar o recheio, corte o chouriço e os miúdos em pedaços, molhe o pão no leite fervido. Junte tudo. Refogue na margarina com cebola, alho tomate, azeite. Quando a cebola estiver dourada junte a massa de pão e carnes. Coloque tudo dentro da galinha e leve ao forno regado com vinho branco e pedacinhos de manteiga.

 

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