Janeiro 3, 2011 | Visitas: 11
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Gambas Carnais
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Ingredientes
  • •750 g de gambas frescas descascadas;
  • •2 folhas de louro sem o veio;
  • •3 dentes de alho picado;
  • •1/2 copo de azeite;
  • •pimenta preta q.b.;
  • •3/4 de copo de vinagre de vinho;
  • •1 colher de (sopa) de especiarias a gosto;
  • •1 colher de (café) de sal.

Preparacao
  1. Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos.
  2. Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos.
  3. Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas.
  4. Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas.
  5. Servir frias.

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