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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 7
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Gambas à Africana
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Preparacao
  1. Abra as gambas, fazendo um golpe a todo o comprimento na sua parte superior, mantendo-as espalmadas com palitos.
  2. Vá pondo às camadas e temperando com alho picado, sal, sumo de limão e gindungo (=piripiri=pimenta malagueta).
  3. Devem ser temperadas umas 2 horas antes de as cozinhar.
  4. Numa frigideira ponha a manteiga suficiente e um pouco de óleo e frite-as.
  5. Depois de fritas, retire os palitos e sirva com uma rodela grande de limão.

 

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