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Junho 28, 2011 | Visitas: 2
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Gargouillau – Bolo de Pêras
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Ingredientes
  • •150g de manteiga amolecida
  • •150g de açúcar
  • •1 pitada de sal
  • •casca ralada de meio limão
  • •2 ovos
  • •2 colheres de chá de fermento para bolos
  • •350g de farinha de trigo
  • •6 colheres de sopa de leite
  • •600g de pêras maduras
  • •50g de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC (deixei só 180ºC).
  2. Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve.
  3. Numa vasilha à parte, misture a farinha e o fermento e reserve.
  4. Descasque as peras(usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
  5. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  6. Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
  7. Junte a casca do limão e o sal.
  8. Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite.
  9. Misture antes de adicionar o resto da farinha.
  10. A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogênea.
  11. Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de pêras.
  12. Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de pêras por cima.
  13. Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços “vazios”.
  14. Asse por cerca de 45 minutos, até que fique dourado.
  15. Bom apetite!

 

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