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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 4
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Garoupa com Ervilhas
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Ingredientes
  • 1 kg de garoupa
  • sal
  • ½ folha de loureiro
  • 1 cebola pequena
  • pimenta em grão
  • 2 tigelas de grãos de ervilhas
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de banha
  • 1 limão

Preparacao
  1. Limpe o peixe, lave e depois de cortado às postas, tempere com sal. Aguarde pelo menos 1 hora. Coza-o depois em água juntamente com o louro, a cebola inteira pelada e alguns grãos de pimenta.
  2. À parte coza as ervilhas em água temperada com sal. Pele e pique a cebola média e refogue lentamente com o azeite e a banha. Quando ficar translúcida, junte-lhe as ervilhas escorridas e envolva-as bem no tempero.
  3. Tempere com pimenta acabada de moer. Mude as ervilhas para uma travessa aquecida e por cima disponha as postas de peixe.
  4. Regue com sumo de limão.

 

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