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Novembro 18, 2010 | Visitas: 4
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Gelado Biscuit
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Ingredientes
  • •1 litro de Natas para Bater Parmalat bem geladas
  • •12 petits-fours de amêndoa
  • •3 colheres de sopa de vinho do Porto doce
  • •60 grs. de açúcar em pó
  • •uma pitada de sal

Preparacao
  1. Bata as Natas para Bater Parmalat bem gelada com o açúcar e uma pitada de sal.
  2. Quando as natas estiverem espessas, mas não duras, deite-as numa forma hermeticamente fechada com uma tampa ou com uma folha de alumínio e coloque no congelador.
  3. Ponha os petits-fours de amêndoa num saco de plástico e esmague-os até adquirirem o aspecto de um pó grosso.
  4. Quando o creme estiver sólido, retire-o do frigorífico e deite-o numa tigela.
  5. Misture dois terços dos petits-fours, o vinho do Porto e mais açúcar se achar necessário.
  6. Coloque de novo a mistura na forma e leve ao congelador.
  7. Quando o doce estiver bem firme, desenforme, invertendo a forma sobre o prato onde irá ser servido e esfregando-a com um pano molhado em água quente.
  8. Polvilhe toda a superfície do gelado com o pó dos petits-fours que resta.
  9. Sirva decorado com wafers.

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