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Junho 13, 2011 | Visitas: 5
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Gelado de Café com Amêndoas
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Ingredientes
  • •200g de açúcar
  • •100 ml de café forte
  • •8 gemas
  • •750ml de natas
  • •Amêndoas torradas e peladas

Preparacao
  1. Levar o açúcar e o café até atingir ponto de fio.
  2. Deite lentamente o açúcar sobre as gemas, batendo sempre até arrefecer (com água gelada por baixo da tigela das gemas).
  3. Bata as natas em chantilly sem açúcar.
  4. Misture os 2 preparados com cuidado, e coloque numa forma untada com óleo. Leve ao congelador.
  5. Desenforme no dia seguinte, mergulhando o fundo em água.
  6. Moa as amêndoas grosseiramente, espalhando sobre o gelado e sirva.

 

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