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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Gelado de Cenoura
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 500 g de cenouras
  • sal
  • 0,5 dl de água
  • 150 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de laranja
  • 5 dl de natas
  • coco ralado
  • línguas de veado

Preparacao
  1. Pele e coza as cenouras cortadas em palitos, em água temperada com uma pitada de sal.
  2. Escorra muito bem e reduza a puré com a varinha mágica. Leve um tacho ao lume com o puré de cenoura, a água, o açúcar, opau de canela e a casca de laranja.
  3. Deixe ferver sobre lume brando, mexendo, até começar a fazer ponto de estrada. Retire do lume e deixe arrefecer.
  4. Bata as natas até ficarem bem espessas. Misture-as suavemente no doce de cenoura e deite numa taça com tampa. Tape e leve ao congelador.
  5. Sirva o gelado, moldado em bolas, polvilhado com coco ralado e acompanhe com línguas de veado.

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