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Setembro 22, 2010 | Visitas: 2
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Gelado de Natas com Frutos Vermelhos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 500 g de frutos vermelhos congelados
  • 1 lima
  • 160 g de açúcar
  • 5 dl de natas
  • 3 claras
  • folhas de hortelã

Preparacao
  1. Leve os frutos vermelhos ao lume com 100 g de açúcar. Deixe ferver sobre lume brando, mexendo de vez em quando, durante cerca de 30 minutos.
  2. Entretanto, bata as natas até estarem bem espessas com metade do restante açúcar e à parte bata as claras em castelo bem firme com o açúcar restante.
  3. Envolva suavemente as claras nas natas batidas, deite numa taça e leve ao congelador. Deixe gelar durante pelo menos 6 horas. Regue a calda de frutos vermelhos com o sumo da lima e reserve no frigorífico.
  4. Deite o gelado de nata na taça de serviço, misturando grosseiramente com a calda de frutos vermelhos e leve de novo ao congelador por mais 2 horas.
  5. Na altura de servir, molde em bolas e sirva em tacinhas enfeitadas com folhas de hortelã.
  6. Sugestão
  7. Enquanto estiver no congelador, mexa o gelado de 2em 2 horas para evitar a formação de palhetas de gelo.

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