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Setembro 21, 2010 | Visitas: 3
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Gelado de Queijo Fresco
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 g de queijo fresco batido em creme
  • 6 claras
  • 200 g de palitos de champanhe
  • 400 g de frutos vermelhos congelados
  • 100 g de açúcar

Preparacao
  1. Bata o leite condensado com o queijo fresco até obter um creme liso e homogéneo. À parte, bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as suavemente no preparado anterior.
  2. Junte delicadamente os palitos de champanhe esfarelados e deite numa taça. Leve ao congelador durante algumas horas até gelar.
  3. Entretanto deixe descongelar os frutos vermelhos dentro de um passador. Leve o açúcar ao lume com o líquido que os frutos largaram e deixe ferver suavemente durante 10 minutos.
  4. Adicione os frutos e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva o gelado moldado em bolas acompanhado com os frutos vermelhos em calda.
  5. Sugestão
  6. Em vez dos palitos de champanhe pode usar sobras de biscoitos ou bolos, já secos.

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