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Novembro 18, 2010 | Visitas: 2
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Gelado de Trufas de Chocolate
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Ingredientes
  • •350 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •200 grs. de manteiga sem sal
  • •150 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé picado grosseiramente
  • •200 grs. de açúcar
  • •2 litros de leite gordo
  • •1 dl de natas
  • •200 grs. de fécula
  • •chantilly q.b.

Preparacao
  1. Dilui-se a fécula com o leite frio, e acrescentam-se-lhe o açúcar, oChocolate para Culinária Nestlé partido aos bocados e a manteiga.
  2. Leva-se ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau.
  3. Muda-se o creme de chocolate para uma tigela e, estando quase morno, acrescenta-se-lhe as natas meio batidas.
  4. Gela-se o preparado no congelador e, na altura de servir, molda-se às bolas, com uma colher própria; envolvem-se aquelas, rapidamente emChocolate para Culinária Nestlé picado grosseiramente.
  5. Sirva guarnecidos com chantilly.

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