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Setembro 26, 2011 | Visitas: 6
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GELATINA DE LIMÃO
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 300 gr de açúcar refinado
  • 200 gr de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 500 ml de natas geladas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto para decorar

Preparacao
  1. Numa batedeira bata as claras em castelo e acrescente as gemas e o açúcar refinado. Aos poucos, ainda a bater, junte o chocolate em pó e a margarina que é o que vai dar a textura final. Bata até formar um creme. Reserve.
  2. Numa outra tigela de batedeira bata as natas geladas com o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal, até obter ponto de chantilly. Reserve.
  3. Monte a maionese de chocolate numa taça, coloque camada de creme de chocolate e creme de chantily, ou alterne as camadas dos cremes.
  4. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto.

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