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Setembro 27, 2010 | Visitas: 2
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Gemada morna de salmão fumado servida com shot de vodka
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 100 g de salmão fumado
  • 6 gemas
  • sumo de limão
  • pimenta de moinho
  • tostas
  • cebolinho
  • 1,5 dl de vodka

Preparacao
  1. Pique finamente o salmão fumado.
  2. Bata energicamente as gemas até ficarem esbranquiçadas. Adicione o salmão fumado e misture muito bem. Coloque o recipiente com as gemas em banho-maria e leve ao lume, mexendo sempre até ganhar consistência. Tempere a gosto comsumo de limão e pimenta moída na altura.
  3. Distribua a vodka pelos copos de shot.
  4. Sirva a gemada de salmão sobre tostas, decoradas com cebolinho e acompanhe com os shots de vodka

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