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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 6
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Gengibre fresco Zingiber officinale
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Preparacao
  1. Moído, conservado em xarope e cristalizado, o gengibre é um ingrediente picante, apimentado, amplamente utilizado em pratos indianos e orientais e na cozinha inglesa. É uma revelação quando se experimenta pela primeira vez, pois tem um sabor fresco e um maravilhoso odor a limão, muito diferente do do gengibre seco ou em conserva. Combina bem com o alho e é excelente com mariscos, peixe e pratos de frango. O seu sabor é tão rico que é utilizado numa enorme variedade de pratos.
  2. Francês = gingembre, Inglês = ginger, Espanhol = jengipre, Italiano = zenzero

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