Setembro 5, 2005 | Visitas: 3
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Glúten
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Ingredientes
  • 01 kg de farinha de trigo branca
  • 01 kg de farinha de trigo integral
  • 06 xc de água

Preparacao
  1. • Misturar as farinhas de trigo e coloca-las em uma bacia
  2. • Ir colocando água e amassando, até que solte completamente das mãos
  3. • Cobrir a massa com água e deixar repousar por cerca de uma hora
  4. • Após uma hora, lavar a massa dentro da bacia, em água corrente, até que a água deixe de sair branca (processo de retirada do amido)
  5. • Formar pequenos bifes e cozinha-los no seguinte molho
  6. Molho :
  7. ½ copo de molho shoyo
  8. tomates
  9. cebolas pequenas
  10. litro de água
  11. Rendimento : 01 kg

 

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