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Outubro 11, 2010 | Visitas: 6
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Goraz no Forno
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 1 goraz (com cerca de 1,2 kg)
  • 4 batatas grandes
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões
  • 4 tomates
  • 2 cenouras
  • 0,5 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 ramo de coentros
  • sal
  • pimenta

Preparacao
  1. Depois de escamado e limpo de vísceras, lave o goraz e enxugue-o com papel absorvente.
  2. Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho. Corte tudo em rodelas finas e espalhe sobre um tabuleiro que possa ir ao forno.
  3. Por cima coloque o peixe e introduza-lhe na barriga 1 dos limões previamente picado com um garfo.
  4. À volta do peixe disponha o tomate, o restante limão e as cenouras cortadas em rodelas. Regue com o azeite e com ovinho branco, polvilhe com o tomilho e junte o ramo decoentros. Tempere com sal e pimenta e leve a assar em forno quente 225ºC durante cerca de 50 minutos.

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