Janeiro 25, 2010 | Visitas: 4
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Gratinado de Frango
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Ingredientes
  • 300 g de peito de
  • frango
  • 1 folha de louro
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas
  • 2 talos de salsão – só
  • a parte branca
  • 4 fatias de abacaxi
  • em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de
  • salsinha picada
  • 2 claras batidas em
  • neve com sal
  • ½ colher
  • (sobremesa) de
  • parmesão ralado
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 35 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 192,00 CARBOIDRATOS: 22,3
  3. PROTEÍNAS: 18,2 LIPÍDIOS: 6,68
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Coloque em uma panela o frango, a folha de louro, o sal,
  6. a pimenta e água suficiente para cobrir o frango. Tampe e
  7. cozinhe por 15 minutos, ou até que esteja macio. Escorra
  8. e reserve o caldo; desfie o frango. No caldo do cozimento,
  9. cozinhe as cenouras e as batatas. Corte-as em cubinhos e
  10. misture-as ao frango. Junte o salsão picado, o abacaxi e a
  11. salsinha. Prove os temperos. Despeje em uma fôrma
  12. refratária, cubra com a clara e polvilhe com o parmesão.
  13. Leve para dourar por 10 a 15 minutos em forno preaquecido.

 

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