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Agosto 2, 2011 | Visitas: 3
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Gratinado de Legumes III
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Ingredientes
  • •1 courgette
  • •2 cenouras
  • •4 a 5 tomates não muito maduros
  • •2 dentes de alho picados
  • •1 cebola às rodelas finas
  • •manjericão
  • •sal e pimenta q.b.
  • •azeite q.b.

Preparacao
  1. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola às rodelas e o alho picado.
  2. Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.
  3. Unte um pirex com azeite.
  4. Lave bem os legumes, corte as cenouras e a courgette com o cortador de legumes no sentido do comprimento e corte os tomates às rodelas.
  5. Disponha no tabuleiro camadas alternadas de courgette, cenoura, tomate e manjericão picado.
  6. Vá temperado de sal e pimenta e faça assim até acabar os legumes, sendo a última camada de tomates.
  7. Por cima deite o refogado de cebola e alho e regue tudo com um fio de azeite.
  8. Leve ao forno moderado durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado e os legumes macios.
  9. Sirva como acompanhamento ou como única refeição.

 

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