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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
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GRELHADOS COM MOLHO HOLANDÊS
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Ingredientes
  • Para 4 doses:
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 5 cravos-da-índia
  • 2 gemas
  • l colher (sopa) de margarina magra
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (chá) de sumo de limão
  • sal a gosto
  • 400 g de bifinhos de vitela
  • alface bem lavada e seca.

Preparacao
  1. Ferva o vinagre com os cravos até reduzir para metade. Escorra e reserve. Bata muito bem as
  2. gemas. Coloque-as a cozinhar em banho-maria, e bata com um batedor de arame até
  3. engrossarem, durante cerca de dez minutos. Junte a margarina, o vinagre aromatizado, o
  4. iogurte, o sumo de limão e o sal. Sirva com carne grelhada e alface roxa.

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