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Outubro 1, 2009 | Visitas: 8
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Guacamole Especial (Prato mexicano)
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Ingredientes
  • 2 pimentas dedo-de-moça verdes
  • 3 abacates médios maduros
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 5 colheres (sopa) de coentro picado
  • sal
  • 1 tomate

Preparacao
  1. Elimine as sementes das pimentas, reserve algumas fatias finas para o final e pique o restante bem miúdo. Ponha a polpa dos abacates numa tigela grande e amasse com um garfo. Junte a cebola, a pimenta picada, 4 colheres (sopa) de coentro e sal. Amasse para formar um purê grosseiro. Ponha o guacamole na tigela que irá à mesa. Elimine a pele e as sementes do tomate e pique-o em cubinhos. Ponha-os por cima do guacamole, junto com o coentro restante e as fatias de pimenta reservadas. Sirva com tortilhas de trigo ou com tortilhas chips.

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