Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 1
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Gugelhupf
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Ingredientes
  • 6 a 7 bolos de ½ kilo
  • 540g de manteiga ou similar
  • 540g de açúcar
  • 12 gemas
  • 1k1/2 de farinha de trigo
  • 90g de fermento biológico
  • ¾ litro de leite
  • raspas de 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 cálice de rum

Preparacao
  1. – Dilua o fermento no leite morno usando um pouco de farinha o necessário para fazer a levedura
  2. – Bata a manteiga e o açúcar em um creme bem fofo
  3. – Adicione as gemas batendo tudo junto
  4. – Adicione a raspa de limão, tum e sal
  5. – Adicione o restante do leite e a farinha misturando de leve
  6. – Coloque a levedura misturando tudo muito bem
  7. – Coloque a massa em formas untadas deixando-as crescer até atingir o dobro do volume original.
  8. – Leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos, temperatura 230ºC
  9. OBS: Geralmente usa-se formas redondas com furo no meio tipo pudim. Este bolo é apresentado com a parte de baixo virada para cima e polvilhado com açúcar confeiteiro.

 

 

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