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Fevereiro 14, 2010 | Visitas: 2
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GUISADO DE CARNE COM FEIJÃO BRANCO
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Ingredientes
  • 01 xícara (chá)de feijão branco
  • 03 cubinhosde Caldo de Bacon
  • 01 Kg de carne (fraldinha ou acém)emcubos
  • ½ xícara de vinho branco seco aquecido
  • Pimenta-do-reino, a gosto
  • 04 colheres(sopa)de óleo
  • 01 cebola (grande)picada
  • 03 tomates(sempele nemsementes)picados
  • 02 erva-doces (pequenas)cortadasemfatiasfinas
  • 01 colher(sopa)de Manjericão

Preparacao
  1. Devéspera, deixedemolhoofeijãoem 03xícarsdeágua.Junte01cubinhodeCaldode Bacon e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até ficar “äl dente”. Reserve. Tempere a carnecomoCaldodeBaconrestante, dissolvidonovinho,eapimenta.Emumapanelade pressão,doureacarnenoóleo.Junteacebolae02xícars(chá)deáguafervente.Tampee cozinhe, emfogo baixo, pormais10 minutos. Polvihe commanjericão. Sirva quente.
  2. Rendimento: 10 porções.

 

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