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Julho 19, 2011 | Visitas: 3
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Guisado de Mariscos
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Ingredientes
  • •1 kg de camarões escuros
  • •2 colheres de sopa de margarina
  • •12 kg de amêijoas
  • •1 fatia de presunto
  • •1 colher de sobremesa de farinha
  • •1 cebola
  • •300 g de arroz
  • •8 camarões bonitos

Preparacao
  1. Coza os camarões e à parte abra as amêijoas sobre lume vivo. Pique a cebola e o presunto.
  2. Derreta 1 colher (sopa) de margarina, junte a cebola picada e deixe refogar.
  3. Junte os camarões e as amêijoas sem a casca, o presunto, e deixe fritar tudo um pouco.
  4. Polvilhe com a farinha, adicione em partes iguais o caldo dos camarões e o suco das amêijoas coado.
  5. Deixe cozer durante 10 minutos sobre lume brando.
  6. Coza o arroz e tempere com sal e uma colher (sopa) de margarina.
  7. Unte uma forma com buraco no meio e molde o arroz.
  8. Leve 5 minutos ao forno.
  9. Desenforme, ponha o guisado ao centro e enfeite com camarões inteiros.

 

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