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Dezembro 6, 2005 | Visitas: 10
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Guloseimas de Natal
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1c.(sopa) cheia de gordura vegetal
  • 250g de mel,
  • 100g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 cálice de rum
  • casca de 1 limão ralada
  • ½c.(chá) de noz-moscada
  • ½c.(chá) de cravo em pó
  • 1c.(chá) de canela em pó
  • 325g. de f. de trigo
  • 4c.(chá) de fermento em pó.
  • Mais as frutas: 75g de nozes ou castanhas e 75g de frutas
  • cristalizadas.
  • Para a cobertura:
  • 50g.de açúcar
  • 2c.(sopa) de água.

Preparacao
  1. Esquente em fogo brando a gordura, o mel, o açúcar e o sal, até desmanchar tudo, mexendo sempre para não grudar. Coloque essa mistura numa tigela e espere esfriar., Quando estiver morna, junte o ovo e os temperos: a casca de limão ralada, o cravo, a canela, a noz-moscada e o rum. Aos poucos, acrescente a farinha com o fermento. Por último acrescente as frutas. Abra a massa com as mãos, deixando com espessura de 2cm., já na própria assadeira, untada e polvilhada com farinha. Coloque-o por 15m. em forno moderado. O doce deve dourar, mas sem escurecer demais. Cobertura: Leve o açúcar e a água ao fogo até ferver bastante, o ponto de calda grossa. Pincele o doce com esta calda ainda
  2. quente, quando esfriar corte em pedaços.

 

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