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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 7
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Hamburgers Recheados
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Ingredientes
  • x•400g de carne de vaca picada (pojadouro)
  • •1 gema
  • •sal e pimenta
  • •um pouco de natas
  • •1 cebolinha
  • •4 cogumelos
  • •2 fatias de toucinho fumado
  • •1 colher de sopa de margarina
  • •1/2 colher de sopa de salsa

Preparacao
  1. Misture a carne com a gema, sal, pimenta e um pouco de natas.
  2. Molde o preparado em 4 bolas iguais.
  3. Pique a cebolinha os cogumelos e o toucinho fumado.
  4. Salteie tudo numa frigideira com a colher de sopa de vaqueiro, bem quente até desaparecer toda a humidade.
  5. Polvilhe com meia colher de sopa de salsa picada e deixe arrefecer.
  6. Com o polegar faça em cada bola uma covinha.
  7. Encha esta cova com a mistura preparada, cobrindo depois com a carne, de modo a voltar a formar um todo.
  8. Achate as bolas e aloure-as sobre lume forte, de ambos os lados, em 50 gr de margarina bem quente.
  9. Reduza o calor e deixe cozer durante cerca de 10 minutos mais.

 

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