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Outubro 1, 2009 | Visitas: 9
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Huevos de mijas
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 5 bistecas de porco
  • ½ k de batatas em rodelas
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 2 tomates em tiras
  • Galhos de salsinha a gosto
  • Molho de tomate o suficiente
  • Páprika
  • Azeite
  • Sal
  • Vinagre
  • Pimenta do reino moída
  • Cominho moído

Preparacao
  1. Tempere as bistecas no alho, pimenta, cominho moído e deixe macerar por 2 horas. Frite e reserve. Cozinhar as batatas em água e sal. (reserve). Fritar em uma panela os pimentões em tiras, coloque o alho frite até dourar e reserve o alho. No pimentão acrescente o salsinha , o tomate e refogue. Acrescente o molho de tomate arrume as bistecas, as batatas e deixe ferver no molho. A hora que ferver colocar os ovos para pochar no molho não mexer.
  2. Espremer os alhos e colocar a páprika, o vinagre, pimenta em grão, o cominho, o azeite, mexer tudo muito bem e colocar por cima dos ovos.

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