Fevereiro 6, 2006 | Visitas: 23
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Huitres Farcies
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Ingredientes
  • 16 ostras graúdas
  • 150 g de cebola
  • 30 g de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 100 g de miolo de pão fresco
  • 2 gemas sal a gosto

Preparacao
  1. As ostras recheadas são típicas da Bretanha.
  2. Prepare antes o recheio refogando a cebola bem picada na manteiga, sem no
  3. entanto deixar que doure.
  4. Acrescente o alho esmagando e, no final, a salsa picada. Transfira para uma
  5. tigela e misture o miolo de pão e as
  6. gemas.
  7. Abra as ostras, solte-as das conchas e ponha um pouco de recheio sob cada
  8. uma.
  9. Posicione a ostra novamente na concha e cubra como recheio.
  10. Leve ao forno forte apenas até esquentar bem e sirva imediatamente.
  11. Rende 4 porções.

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