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Novembro 19, 2010 | Visitas: 2
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Ilha Flutuante
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •150 grs. de açúcar
  • •1 colher de chá de amido de milho ou custarda
  • •amêndoa laminada e torrada q.b.
  • •1 vagem de baunilha
  • •manteiga q.b.
  • •5 dl de leite
  • •raspas de chocolate q.b.

Preparacao
  1. Batem-se as claras e junta-se 50 grs. de açúcar continuando a bater até ficarem firmes.
  2. Deita-se este preparado numa forma lisa, bem untada com manteiga.
  3. Leva-se a cozer em forno médio cerca de 10 minutos + ou -.
  4. Depois de cozido desenforma-se para um prato redondo e cobre-se com o creme.
  5. Creme: Desfaz-se num pouco de leite a maizena ou a custarda e junta-se ao restante leite.
  6. Batem-se as gemas e junte ao leite assim como os restantes 100 grs. de açúcar e a vagem de baunilha ou casca de limão.
  7. Leve ao lume mexendo sempre até ferver.
  8. Retira-se logo que engrosse (este creme não deve ficar muito grosso).
  9. Retire a casca de limão ou a vagem de baunilha.
  10. Deite este creme por cima do bolo.
  11. Decore com as amêndoas por cima e lado, e à volta do prato raspas de chocolate.

 

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