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Fevereiro 11, 2010 | Visitas: 33
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IMBUZADA SERTANEJA
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Ingredientes
  • 2 kg de imbusverdosos
  • ½ litro de leite
  • Açúcara gosto

Preparacao
  1. Lave muitobem osimbus e escorra.Leve ao fogo umapanela com água suficientepara cobrirosfrutos.Quandocomeçaraferver,jogue-osdentro.Espereabrirfervuranovamente, apague o fogo e deixe esfriar. Os imbus devem ficarapenas escaldados. Depois de frios, escorraaágua.Emseguida,vámachucando ofrutocomamãoeretirandooscaroços.Leve a massa obtida ao liqüidificador, juntando o leite e o açúcar. Passe em peneira fina, até adquiriruma consistência cremosa, parecida comvitaminasde frutas. Sirva gelado.
  2. Aimbuzada pode sercongelada. Nesse caso,deixe a massamais grossa e osuco ainda mais cremoso. Congele em porções pequenas, para ser usado aos poucos — da mesma formacomosefazcom aspolpasdefrutas. Nahoradeusar,leveaquantidadedesejada diretamente ao iqüidificador, acrescentando umpouco de leite.

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