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Junho 13, 2011 | Visitas: 6
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Iogurtes Caseiros (Sem Iogurteira) de Leite Condensado
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Ingredientes
  • •1 litro de leite gordo fresco com pouca validade (ex.vigor)
  • •1 lata de leite condensado
  • •2 iogurtes naturais

Preparacao
  1. Mexa muito bem o leite, o leite condensado e os iogurtes.
  2. Deite o preparado dentro dos copinhos de iogurte.
  3. Depois de cheios, tape-os com papel slofan, presos com um elástico, para ficar bem vedados.
  4. Coloque num tacho 60% de água a ferver e 40% de água fria (no meu caso foram 6 chávenas de àgua a ferver e 4 de água fria, dependendo do tamanho da panela e da quantidade de iogurtes).
  5. Atenção: os copos têm de ficar com água até ao topo, pela marca do iogurte, mas sem ficar submerso, tape o tacho com a respectiva tampa.
  6. Aqueça o forno a 100º, quando este já tiver quente, desligue.
  7. Coloque de imediato o tacho com os iogurtes, dentro do forno. Ao fim de umas 2 horas, volte a ligar o forno a 100º (com os iogurtes dentro do forno) e quando estiver novamente quente desligue. e deixe por mais 2 horas. Ao fim deste tempo se achar que já estão na consistência pertendida, retire-os do forno, e da água e guarde-os no frigorifico.
  8. P.S- Para o meu gosto este tempo chega, pois ficam muito sólidos, mas se for preciso faça outro ciclo de 2 horas, porque também depende de forno para forno
  9. Estes iogurtes são dedicados á icatarina
  10. e a todos os membros

 

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