Julho 4, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Jambalaya
Autor: 
 

Ingredientes
  • •óleo que baste
  • •500g de linguiça (da fininha), cortada em rodelas
  • •3/4 de xícara de aipo cortadinho
  • •1 cebola bem batidinha
  • •1 pimentão verde, 1 vermelho (pequenos) picadinhos
  • •2 dentes de alho picadinhos
  • •3 a 4 xicaras de caldo de galinha
  • •3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • •2 folhas de louro
  • •1 colher de chá de pimenta (Tabasco ou Piri-Piri)
  • •1/2 colher de chá de orégano
  • •1/2 colher de chá de tomilho
  • •1/2 colher de chá de cominho
  • •sal e pimenta do reino moida na hora
  • •2 xícaras de arroz parboilizado cru
  • •500 gr de camarão médio
  • •500 gr de frango cortado em cubos
  • •salsa e cebolinha

Preparacao
  1. Numa panela de boca larga, coloque o óleo e deixe esquentar bem.
  2. Acrescente o frango, e quando estiver dourado, acrescente a linguiça, a cebola, o alho, o pimentão e o aipo.
  3. Deixe refogar durante 5 minutos, e então adicione o tomate, caldo de galinha, folha de louro, cominho, orégano, tomilho, a pimenta e mexa bem.
  4. Deixe ferver durante 10 minutos, mexendo de quando em vez.
  5. Acrescente o arroz cru, e espere por 10 minutos, mexendo para incorporar os ingredientes.
  6. Acrescente o camarão e deixe por mais 5 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
  7. Prove, e necessitando corrija o sal.
  8. Apague o fogo, e deixe descansando durante 5 minutos.
  9. Polvilhe com a salsinha e a cebolinha bem batidinhas.
  10. Bom apetite.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com