Novembro 19, 2010 | Visitas: 2
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Jaminas
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Ingredientes
  • •250 g de farinha de trigo
  • •125 g de manteiga
  • •125 g de açúcar
  • •1 ovo
  • •1 colher de sopa + ou – de leite
  • Para o recheio
  • •200 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •1 chávena de chá de marmelada vermelha ou goiabada

Preparacao
  1. Prepare a massa com todos os ingredientes excepto o leite.
  2. Forme, primeiramente, 36 bolachas redondas, com cerca de 6 cm de diâmetro e leve-as ao forno.
  3. Junte o leite, pouco a pouco, na restante massa, bata até ficar novamente ligada, mas com a consistência da vulgar massa dos biscoitos de seringa.
  4. Passe esta massa pela seringa, formando uma circular em volta de cada bolacha, quase cozida e sobre a qual já estendeu a marmelada (para facilitar pode aquecer a marmelada e até juntar-lhe algumas gotas de água, aplicar de seguida antes que arrefeça novamente).
  5. Leve novamente ao forno para dourar a cercadura.
  6. Quando dourada, retire e deixe arrefecer antes de guarnecer com rosetas de chantilly,
  7. Bata a Nata Parmalat com o açúcar em chantilly.

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