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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Japa de Sá
Autor: 
 

Ingredientes
  • 01 maço de nirá
  • 03 colheres de sopa de shoio
  • 01 dente de alho
  • 01 pedaço pequeno de gengibre
  • 02 colheres de chá de saque
  • 01 filé de salmão – (não muito fino)
  • Nirá

Preparacao
  1. :
  2. Coloca-se um pouco do shoio na frigideira funda para aquecer em fogo brando, sem que ele seque.
  3. Acrescente o alho (01 dente bem socado) e um pedaço de gengibre ralado – (pedaço de acordo com a quantidade de nirá a ser preparada).
  4. Refogue estes ingredientes na frigideira em fogo brando (sem que seque o shoio), se estiver secando, pingue um pouco mais de shoio.
  5. Salmão
  6. Modo de preparo:
  7. Coloque o shoio na frigideira para esquentar em fogo brando (sem que seque), quando estiver bem quente, coloque o salmão pingando um pouco de saquê sobre ele, quando sair a cor de cru, vire o salmão, pingando o saquê, quando sair a cor de cru do outro lado, apague o fogo, está pronto o salmão.
  8. Obs: A decoração do prato pode ser feita com nabo ralado, gengibre ralado no ralo grosso e brócolis japonês cru.

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