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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 2
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Keftedes
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Ingredientes
  • 2 fatias de pão sem casca
  • 350g de carne moída
  • 1 colher de sopa de endro fresco picadinho
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • 1 ovo pequeno batido
  • 1 colher de chá de arroz cozido
  • Sal
  • Pimenta
  • Farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Ramos de erva-doce
  • Pedaços de limão
  • Molho :
  • ⅔ xícara de chá de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picadinho
  • Sal
  • Pimenta

Preparacao
  1. Molhe o pão em um pouco de água, esprema bem e pique. Junte a carne moída, o endro, o cominho, o ovo, o sal, o arroz e a pimenta. Misture bem. Divida em 16 partes iguais e faça bolinhas com cada uma. Passe as bolinhas na farinha de trigo.
  2. Molho :
  3. Misture iogurte com coentro e tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo e frite as bolinhas por 4 minutos de cada lado até que fiquem tostadas e totalmente cozidas. Sirva com o molho e acompanhado dos ramos de erva-doce e os pedaços de limão.

 

 

 

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