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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Kibe frito
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Ingredientes
  • 1º parte:
  • 1 kg de coxão mole moído
  • 03 cebolas picadas
  • 02 dentes de alho socados
  • Sal e pimenta do reino á gosto
  • Folhinhas de hortelã se desejar
  • 400 gr de trigo integral
  • ½ copo de coalhada
  • Ingredientes – 2º parte:
  • 500 gr de carne moída refogada.

Preparacao
  1. Deixe o trigo integral de molho, durante 1 hora. Após este processo, escorra a água dele e misture sem os demais ingredientes.
  2. Faça os modelos, recheando-os com carne moída refogada e frite-os em óleo quente.
  3. Kibe assado:
  4. Pegue uma assadeira quadrada, espalhe a massa de kibe numa espessura de 1cm aproximadamente, aplique uma camada de recheio de carne moída refogada e cubra com outra camada de massa de kibe. Pegue uma faca ou espátula e quadricule toda ela, enfeite com amêndoas ou castanhas de cajú e leve para assar.
  5. Temperatura do forno: 200º c.
  6. Duração do forno: 30 à 40 minutos.

 

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