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Novembro 4, 2008 | Visitas: 70
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Kisangua (Sobremesa Angolana)
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Ingredientes
  • 2.000 gr de filha de milho
  • 1 gr de açúcar
  • Q.b de água

Preparacao
  1. Levam-se
  2. cerca de 8 litros de água ao fogo dentro de uma lata e espera-se que
  3. ela aqueça. Entretanto, tem-se à mão a farinha de milho que foi
  4. dividida em duas partes, lançando-se aos poucos uma dessas partes para
  5. dentro da panela.
  6. Deixa-se ferver e vai-se mexendo de vez em quando, como quem cozinha matete.
  7. Passados 10 minutos, já cozida, é retirada do fogo e vazada para dentro de um barril.
  8. Repete-se a operação com a restante farinha.
  9. Deixa-se arrefecer a mistura e acrescenta-se água e açúcar.
  10. Tapa-se a abertura do barril durante cerca de 4 dias, a fim de o líquido fermentar.
  11. Uma vez fermentado, côa-se e envasilha-se a bebida.

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