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Outubro 1, 2009 | Visitas: 3
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Lagarto ao molho de leite
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Ingredientes
  • 1½ k de lagarto
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • ½ xícara de chá de vinagre
  • 4 cebolas picadas
  • 6 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • 2 litros de leite

Preparacao
  1. em uma panela grande aqueça o óleo e a margarina. coloque o lagarto para dourar e vá virando para que doure por igual. quando estiver dourado coloque a cebola e o alho para fritar. junte o louro, o sal e o vinagre. deixe ferver para evaporar. e coloque os 2 litros de leite . (em contato com o vinagre o leite talha). quando ferver, abaixe o fogo e vire o lagarto e de vez enquando. deixe cozinhar por mais ou menos 2 horas e 30 minutos. quando estiver pronto, retire a carne do molho e a folha de louro. bata o creme que ficou na panela no liqüidificador. fatia a carne e despeje este molho por cima.

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