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Janeiro 25, 2010 | Visitas: 6
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Lagarto com Vinagrete
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Ingredientes
  • 1 kg de lagarto
  • ½ xícara (chá) de
  • vinho branco light
  • ½ xícara (chá) de
  • vinagre de maçã
  • 1 folha de louro
  • Vinagrete
  • 2 colheres (sopa) de
  • óleo de soja
  • 1 pimentão vermelho
  • e 1 verde picados
  • 1 cebola média picada
  • ¼ de colher (chá) de
  • cominho em pó
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • ½ xícara (chá) de
  • vinagre de maçã

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 362,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  4. Coloque o lagarto em uma fôrma refratária, regue com o
  5. vinho e o vinagre, junte o louro e leve ao microondas por
  6. a 50 minutos, em potência descongelar. Retire do
  7. forno, espere esfriar e leve-o ao congelador. Reserve o
  8. caldo que se formou. Quando o lagarto estiver bem firme,
  9. corte-o em fatias. Em um refratário médio, coloque o óleo,
  10. os pimentões, a cebola, o cominho e tempere com sal e
  11. pimenta. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos em
  12. potência alta. Retire do forno, junte o vinagre e ½ xícara
  13. (chá) do caldo reservado. Em um pirex com tampa,
  14. intercale as fatias de carne e o molho. Leve à geladeira por
  15. horas para pegar bem o tempero.

 

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