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Agosto 12, 2010 | Visitas: 2
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Lagarto fácil
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Preparacao
  1. Fure-o todo com a ponta da faca, tempere-o com 1 CS de tempero pronto
  2. (ver receita) e deixe pegar gosto. Ponha-o para dourar, por igual, na panela de
  3. pressão, em 4 CS de óleo. Retire o excesso de óleo. Acrescente 1 copo de água,
  4. ½ copo de vinagre, 1 folha de louro e deixe ferver por 1 hora, fogo baixo. Retireo
  5. do molho e deixe gelar. Corte-o na máquina de frios. Refogue 1 ou 2 cebolas
  6. em rodelas, tomates sem peles, cortadinhos e acrescente o caldo em que cozinhou
  7. o lagarto.
  8. Volte as fatias ao molho e deixe ferver, no fogo baixo, até pegar o gosto.
  9. Sirva quente ou frio.
  10. Obs: Se quiser, faça-o recheado com lingüiça, cenoura, bacon, ameixa, etc.

 

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