Home » Pratos de Peixe » Lagosta / Lagostim » Lagosta ao Creme com Champignon – À moda Maria Thereza Weiss


Dezembro 26, 2009 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Lagosta ao Creme com Champignon – À moda Maria Thereza Weiss
Autor: 
 

Ingredientes
  • 3 a 4 lagostas aferventadas . ½ copo de vinho Madeira seco . 1 vidro de champignons . ½ litro de creme de leite . 1 colher, das de sopa, de molho inglês . 4 colheres, das de sopa, de ketchup
  • 1 colher, das de sopa, rasa de maisena ou farinha de trigo . 2 colheres, das de sopa, de manteiga fresca . 2 colheres, das de sopa, de azeite . 1 cebola grande . 1 dente de alho . 4 tomates picadinhos (sem peles e sementes) e passados pela peneira . 1 colher, das de chá, de pimenta do reino . sal

Preparacao
  1. a. Etapa: Retire as cascas e as tripas escuras dos dorsos, corte as lagostas em pedaços regulares e tempere com sal, a pimenta do reino e o molho inglês . Leve ao fogo a manteiga com o azeite, o alho socado e a cebola ralada; deixe dourar levemente, junte a lagosta e o tomate, refogue por uns 2 minutos e adicione o vinho e os champignons cortados em lâminas. Refogue por mais uns 5 minutos.
  2. a. Etapa: Misture o creme de leite com o ketchup e a maisena, passe pela peneira, deite sobre o refogado de lagosta, mexa sem parar, até engrossar; prove o sal e demais temperos e sirva em seguida. Acompanhe com arroz branco.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com