Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Lagosta de Vinagrete


Janeiro 26, 2011 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Lagosta de Vinagrete
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 lagosta
  • 2 ovos cozidos
  • 1,5dl de azeite
  • 0,5dl de vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Coza a lagosta com bastante água e sal, durante 15 minutos. Retire-a da casca, tire-lhe cuidadosamente a tripa e parta-a em pedaços pequenos.
  2. Retire todo o conteúdo da cabeça para uma tigela.
  3. Desfaça as gemas dos ovos e junte-as ao azeite.
  4. Tempere com sal e pimenta, pique as claras e junte-as também.
  5. Cubra os pedaços da lagosta com o molho, deixar repousar umas horas no frigorífico e sirva frio.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com