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Agosto 10, 2005 | Visitas: 14
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Lagosta Grelhada com Óregãos
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Ingredientes
  • para uma porção
  • 1 lagosta inteira
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de orégãos
  • sal e pimenta branca
  • Obs: uma grelha de peixe e um braseiro

Preparacao
  1. Este prato poderá ser preparado com lagostas absolutamente frescas ou congeladas inteiras com sua casca. Já existe nas boas peixarias a Lagosta do Maine, apesar de vir do Canadá, embaladas uma a uma que poderão ser usadas. Comece por cortar a lagosta no sentido do comprimento e separe em duas metades. Limpe bem em água abundante a parte da cabeça. Tempere com sal e leve ao braseiro com a carne para baixo, bem acondicionada na grelha. Quando estiver a carne quase grelhada, vire as cascas para baixo e despeje a manteiga com os orégãos sobre a carne. Deixe assar por mais um tempo até que a manteiga penetre bem na carne. Sirva imediatamente. Combina muito bem pura, sem mais nada.

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