Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Lampreia à Bordalesa


Janeiro 18, 2011 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Lampreia à Bordalesa
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 lampreia
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 10 grãos de pimenta
  • 400 g de pão cortado em fatias e torrado
  • sal

Preparacao
  1. Arranja-se a lampreia como habitualmente e corta-se em bocados. À parte faz-se um refogado pouco puxado com as cebolas cortadas às rodelas picadas, o dente de alho picado e o azeite. Introduzem-se os bocados de lampreia neste refogado, junta-se a salsa, a pimenta em grão e sal e deixa-se estufar.
  2. Quando pronta, dispõe-se a lampreia numa travessa cujo fundo foi coberto com o pão torrado.Rega-se com o molho e acompanha com arroz de manteiga.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com