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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Lasanha de cenoura e pesto
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Ingredientes
  • 50 g Manteiga
  • 60 g Farinha trigo
  • 750 ml Leite
  • 160 g natas
  • 1 col chá Pimenta preta moída
  • 100 gr Queijo Cheddar ralado
  • 4 ovos, ligeiramente batidos
  • 2 col sopa de pesto (comprado)
  • 750 g Cenouras
  • 250 g folhas de Lasanha fresca
  • 50 g Queijo Cheddar ralado adicionais

Preparacao
  1. Aqueça a manteiga num tacho. Junte a farinha e mexa em lume brando. Acrescente o leite e as natas aos poucos, mexendo sempre, e deixe ferver e engrossar sem parar de mexer.
  2. Retire do lume, junte o queijo e deixe arrefecer ligeiramente. Aos poucos, acrescente os ovos batidos mexendo sempre.
  3. Reserve um terço do molho, e junte o pesto e a cenoura ralada ao restante.
  4. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga. Cubra o fundo com a mistura de cenoura e ponha folhas de lasanha por cima. Vá alternando camadas de lasanha e da mistura de cenoura, terminando com lasanha.
  5. Regue com o molho que reservou, e polvilhe com o queijo adicional.
  6. Aguarde 15 m, e leve ao forno médio (150º) cerca de 40 m.
  7. Sirva com uma salada verde.
  8. Observações:
  9. O pesto compra-se em frascos, nos bons supermercados, bem como as folhas de lasanha fresca.

 

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