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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Lasanha de lentilha
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Ingredientes
  • 350 gr de lentilhas
  • 03 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 01 cebola grande ralada
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 pimentão vermelho picado
  • 1. ½ xícara chá de cogumelos picados
  • 03 colheres sopa de extrato de tomate
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 02 colheres de sopa de shoyu
  • ⅔ xícara chá de caldo de legumes
  • 03 colheres sopa de vinho tinto
  • ½ kg de massa de lasanha
  • 400 gr de mussarela ralada grossa
  • para a cobertura:
  • 02 ovos batidos
  • 1¼ xícara de chá de iogurte natural
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 xícara chá de mussarela ralada para polvilhar

Preparacao
  1. ponha a lentilha em uma panela e cubra com água. cozinhe por 25 minutos. escorra.
  2. refogue a cebola e o alho no azeite até amolecerem. junte o cogumelo e o pimentão e cozinhe por 4 minutos. depois adicione a lentilha, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o shoyu, o caldo de legumes e o vinho tinto. misture bem. cozinhe por 5 minutos.
  3. a parte cozinhe o macarrão para lasanha.
  4. unte um refratário com manteiga e forre o fundo com a massa. cubra com metade da lentilha e coloque por cima a mussarela.
  5. repita novamente a camada e cubra com a massa.
  6. misture os ingredientes da cobertura reservando um pouco da mussarela, coloque a cobertura, polvilhe com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
  7. rendimento: 06 porções
  8. obs: este prato é vegetariano.

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