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Junho 22, 2011 | Visitas: 5
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Lasanha de Salmão com Espinafres
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •3 placas de massa lasanha fresca
  • •1 rabo e uma cabeça de salmão
  • •300g de espinafres frescos
  • •1 colheres de sopa de margarina
  • •2 colheres de sopa de farinha
  • •leite q.b.
  • •2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cozer o salmão em água temperada com sal.
  2. Num tachinho coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha e mexa com uma vara de arames, acrescente a polpa de tomate, e em seguida o leite aos poucos e mexendo sempre(lume brando), até engrossar um pouco.
  3. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  4. Coloque os espinafres numa frigideira com um fio de azeite, e vá mexendo até murcharem, tempere com um pouco de sal fino (só um pouquinho).
  5. Numa travessa de ir ao forno, coloque um pouco do bechamel, e depois uma placa de lasanha, mais bechamel, em seguida o salmão (ah, que entretanto já limpou de peles e espinhas.), em seguida uma camada de espinafres.
  6. Repita a operação, até acabar os ingredientes, acabando com uma placa de lasanha, um pouco de bechamel por cima, e eu ainda coloquei um pouco que queijo mozarela ralado.
  7. Leve ao forno a 200ºC, até ficar tostado.

 

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